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| Berinjela à parmeggiana do Italy Foto: divulgação |
Felizmente, tiveram o bom senso de fechar a filial da Oscar Freire da hamburgueria General Prime Burger - onde comi pessimamente mal uma vez. Os sócios - o chef Paulo Barros, do Due Cuochi, e Paulo Kress - transformaram o enorme espaço (quatro andares! elevador!) em uma nada simples "trattoria", a Italy, que abriu esta semana.
No menu, muitas massas: secas de grano duro, recheadas ou frescas e feitas com gemas de galinhas caipiras. O pai do Paulo, Luiz Antônio de Barros, que eu desde a infância chamo de tio Dina (!!), foi dono do extinto Roma Jardins, e parece que seu antigo menu serviu de inspiração para alguns dos antepastos. Por coincidência, escrevi matéria sobre eles dois este mês, na revista GQ...
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| Paulo Barros e Luiz Antônio de Barros, na GQ |
O press release dá mais detalhes:
Conhecidos como Carrelos di Antipasti, fazem uma referência à Cantina Roma, restaurante que pertenceu ao Sr. Casalena, da família de Paulo Barros, onde o chef passou parte de sua adolescência. A partir dali, o futuro cozinheiro começou suas primeiras aventuras gastronômicas. Nos anos 90, foi no Roma Jardins – restaurante inaugurado por seu pai Luis Antonio Barroso de Barros - que Paulo definiu sua vocação para as panelas. Dessa experiência também vieram importantes influências para este novo projeto.
Carrinho de antepastos do Italy Foto: Divulgação
Bola dentro: escalaram como chef executivo o florentino Giancarlo Marchegiane (ex-Terraço Itália).
Por enquanto, as mesas dividem-se em dois andares, mas em breve abrirão o "garden" (também conhecido como a cobertura), onde terão mais mesas, ao ar-livre.
Italy
Rua Oscar Freire, 450, Jardins, tel. 3167-7489.
Rua Oscar Freire, 450, Jardins, tel. 3167-7489.
Alo!
ReplyDeleteNa proxima visita a SPaulo vou conhecer o Italy e gostaria de saber se o Barros foi o maitre do Le Coq Hardy, do Othon da Pca Patriarca, etc.
Desde ja obrigada.
Grde abraco
Acabei de voltar de lá num jantar com amigas. A comida é de fato deliciosa, desde o antipasto à sobremesa. Entretanto ficamos quase 2 horas aguardando para irmos para a mesa (quando a previsão era de 40 minutos), o serviço ficou a desejar, com muita demora para trazer os pedidos enquanto esperávamos. Quando já estávamos desistindo, o gerente apareceu muito gentil e solícito e nos levou à mesa dizendo que como forma de se desculpar pela demora excessiva e inconveniente, nos ofereceria a sobremesa de modo que acabamos ficando pela gentileza que ele demonstrou; no momento de pagar a conta, porém, as sobremesas em questão foram cobradas e quando questionamos o fato, tanto o outro gerente (já que o primeiro havia ido embora) foi já um pouco antipático e ao fim inclusive o garçom foi bastante grosseiro. Vale ressaltar que se alguém ali tinha motivos para insatisfação, éramos nós. Foi uma péssima primeira impressão e quase todas nós (estávamos em 7) não tem a menor intenção de voltar. uma pena!
ReplyDeleteA comida e ótima mas o serviço péssimo! Neste domingo 29/1 fomos ao Italy, chegamdo lá eu gravida de 9 meses ouvi do maitre que o restaurante nao trabalha com prioridade, mesmo assim resolvemos aguardar. A funcionaria Vanessa que nos acompanhou até o elevador para nos encaminhar a espera no 2o andar apertou o botão para o mesmo subir e nao nos esperou entrar, a porta do elevador fechou em cima da cabeça do meu filho de 4 anos que dormia no colo do meu marido, quando falei com ela que ela deveria ter esperado entrarmos antes de apertar o botão ela grosseiramente virou as costas . Rapidamente a Gisele nos colocou em uma mesa, após esperarmos 50 minutos pelos pratos nao veio a entrada e o prato leve que pedimos para o meu filho fora trocando por uma massa a carbonata. Depois de tanto problema o maitre João. Luis que observou tudo acontecer veio até a mesa e gentilmente tentou nos agradar. Sugiro ao dono ficar atento ao serviço prestado aos seus clientes para nao prejudicar a reputação de um restaurante com uma comida tão boa
ReplyDeleteFui no Italy após ler a reportagem.
ReplyDeleteInfelizmente o péssimo serviço acabou com nosso bom humor!Ah! a comida bem só um ok para ela. Prejudicada pela falta de profissionalismo do serviço. Não volto.