27.4.11

Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo: a lista oficial


Nesta semana fala-se muito de 50 Best, o prêmio anunciado em Londres no último dia 18. Escrevi sobre o sistema que elege os 50 Melhores e expliquei um pouco dos bastidores na minha coluna desta semana no portal Vida Boa, aqui o link.

E, para consulta futura, aqui a lista dos vencedores:

Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo

Ranking Restaurante País
1      — Noma Denmark
2     Up2 El Celler De Can Roca Spain
3     Up 2 Mugaritz Spain
4     Up 2 Osteria Francescana Italy
5     Down 2 The Fat Duck England
6     Up 1 Alinea USA
7     Up 11 D.O.M Brazil
8     Up 1 Arzak Spain
9     Up 2 Le Chateaubriand France
10    — Per Se USA
11    Down 3 Daniel USA
12    Up 12 Les Creations de Narisawa Japan
13    Up 3 L’Astrance France
14    Up 15 L’Atelier de Joel Robuchon France
15    Up 2 Hof van Cleve Belgium
16    Down 3 Pierre Gagnaire France
17    Up 2 Oud Sluis Netherlands
18    Down 3 Le Bernardin USA
19    Re-Entry L’Arpege France
20    Up 28 Nihonryori RyuGin Japan
21    Up 1 Vendome Germany
22    Down 1 Steirereck Austria
23    Up 7 Schloss Schauenstein Switzerland
24    Up 26 Eleven Madison Park USA
25    Up 9 Aqua Germany
26    Up 1 Quay Australia
27    Up 1 Iggy’s Singapore
28    Up 7 Combal Zero Italy
29    Up 4 Martin Berasategui Spain
30    Re-Entry Bras France
31    Up 15 Biko Mexico
32    Down 12 Le Calandre Italy
33    Re-Entry Cracco Italy
34    New Entry The Ledbury UK
35    Down 12 Chez Dominique Finland
36    Down 5 Le Quartier Francais South Africa
37    New Entry Amber China
38    Down 2 Dal Pescatore Italy
39    Up 1 Il Canto Italy
40    Down 14 Momofuku Ssam Bar USA
41    Up 2 St John UK
42    New Entry Astrid Y Gaston Peru
43    Up 6 Hibiscus UK
44    — Maison Troisgros France
45    Down 4 Alain Ducasse au Plaza Athenee France
46    Down 9 De Librije Netherlands
47    Down 33 Restaurant de l’Hotel De Ville Switzerland
48    New Entry Varvary Russia
49    New Entry Pujol Mexico
50    Re-Entry Asador Etxebarri Spain
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