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| "Fruta de carne"do novo Dinner. Fruta, ou carne? Um trompe l;oeil inspirado na era Tudor. |
Já cortaram a fita do novo restô de Heston Blumenthal, o Dinner by Heston Blumenthal. Que se inspira - e baseia seu menu - numa pesquisa dos últimos 500 ou 600 anos de história gastronômica inglesa – ou seja, versões contemporâneas de pratos antiquíssimos. Uns meses atrás, escrevi aqui: "Aposto que será O acontecimento gastronômico de 2011 na capital inglesa. E corram: a linha para fazer reservas abriu ontem!! Meu conselho para quem estiver planejando ir a Londres? Ligar já, ou reservar online, antes que não sobrem mesas!"
Dito e feito: a linha de reservas abriu e logo entupiu. Óbvio. Recebi agorinha este email deles:
O novo restaurante é o oposto de seu famoso The Fat Duck. Ou seja: nada de pompa à la tri-estrelado Michelin, mas sim uma brasserie ruidosa, com muitas carnes assadas no espeto como na antiguidade, e alusões estéticas à passagem do tempo. Tem 158 lugares e muito couro e madeira no décor.
Dinner by Heston Blumenthal
Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge,
Tel. + 44 20 7235 2000
