Não há dúvida que a brasserie do chef Daniel Boulud na Bowery, a DBGB, faz uns búrgueres impecáveis.
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| Hambúrguer do DBGB |
O Standard Grill, no hotel The Standard, idem: talvez sejam, aliás, os melhores da cidade.
E outro dia eu comi um outro hambúrguer nota mil, de cordeiro, no gastropub The Breslin da chef April Bloomsfied (com roquefort e maionese de cominho).
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| Hambúrguer de cordeiro com maionese de cominho e fritas "thrice-cooked", do Breslin |
Só que nessa minha última ida a Nova York eu fiquei no The Surrey, no Upper East Side, então por isso eu acabei voltando ao JG Melon, cujo cheeseburguer eu acho maravilhoso - em boa parte, por motivos sentimentais. Tradição de família: era o que eu comia com meu pai desde pequena, depois do cinema.
O JG é lugarzinho antigo, de bairro, lá no Upper East Side, e novaiorquino até o último arranhão do balcão do bar. Uma espécie de P.J.Clarke's só que sem turistas. :)
E adoro o fato deles remarem contra a maré. Se hoje em dia virou tabu comer hambúrguer mal-passado, lá eles perguntam que ponto você quer, e se quiser com a vaca ainda mugindo, tudo bem. E eu gosto do meu assim mesmo, BEM mal passado. Nham. Só de escrever já me dá água na boca.
Então, é isso: pra quem nunca foi, pra usar o clichê mais insuportável da imprensa brasileira, vale a dica.
JG Melon: Third Avenue esquina com rua 74. Tel. 212-744-058
Faz tempo que nao vou ao Melon, preciso voltar. Da ultima vez que estive em Nyc me encantei pelo black label do Minetta.
ReplyDeleteAbcs
Putz, só ví esse post agora. Na minha modesta opinião, nenhum deles. O meu preferido é o do Corner Bistro.
ReplyDeleteAle, aproveitando, um ótimo 2011, com muita saúde, paz, sucesso e realizações. Beijo.
Fernando
Eu só experimentei esses http://www.jacksonholeburgers.com/ e até que são bons
ReplyDeleteEsse hamburger do Breslin é ótimo!!
ReplyDeleteHá um tempo eu adorava do Burger Joint, mas não é mais o mesmo de antes. Esse do Minetta é muito caro para o que é, mas o restaurante vale por outras coisas.
O do DBGB comi no Mandarin em Londres, tava beeeem ok. Ok, Londres não é o lugar para comer hamburger mesmo. :)
Eu amo essa lista, essas fotos abrem o apetite
/newyork.grubstreet.com/2009/07/the_burger_register_new_yorks_82_most_notable_burgers.html