Virada: chefs Janaína Rueda, Benny Novak, Carlos Ribeiro e cia. servem comidinhas no Minhocão este fim de semana

Chef Janaína Rueda, a Dona Onça em pessoa: homenagem ao Love Story na Virada!

Já saiu em um monte de lugares mas queria registrar aqui no Boa Vida também: este fim de semana vai rolar mais street food em São Paulo, na Virada Cultural. Chefs mais e menos famosos vão montar barraquinhas e vender comida, a preços variando entre 5 e 15 reais. 

Buraco quente de picadinho... ai meu Deus, só de escrever o nome da larica que o Carlos Ribeiro irá servir nesse ajuntamento de chefs bacanas já fico com água na boca - com o perdão da expressão brega.

E a comidinha que a Janaína Rueda vai ser bacana também: puchero à Love Story, me soou a melhor de todas. Love Story... tem coisa mais tradiça no Centro? Baladinha das mais divertidas. E fica ali pertinho do QG dela, o Bar da Dona Onça. Tudo a ver. Aliás, ela conhece aquele pedaço da cidade como poucos.

Eu ia mencionar também que o Alex vai participar, com sua já famosa galinhada, mas depois que meu amigo NB me mandou um email esta semana mandando eu parar de falar de Atala, Atala, Atala, 50 Best, 50 Best, 50 Best, achei melhor registrar só como um parêntese... :)

No "menu":
 
Da meia-noite do sábado às 2 do domingo:
Alex Atala e a galinhada do Dalva

2h - 6h
Erick Jacquin: sopa de cebola

8h - 20h - domingo
Dagoberto Torres: arepas e ceviches
Danilo Rolim: montaditos e tapas
Janaina Rueda: puchero à Love Story
Carol Brandão: brownie, arroz-doce e quindim
Vitor Sobral e Hugo Nascimento: bolinhos de bacalhau e salada
Marco Soares: espetinho de polpetini de cordeiro
Renato Carioni: hambúrguer de pato com maionese trufada
Checho Gonzales: choripan
Lourdes Hernández: tostadas e drinques
Carlos Ribeiro: buraco quente de picadinho
Rodrigo Oliveira: baião de dois
Paula Labaki: sanduíches de pernil em escabeche e de frango defumado
Daniela França Pinto: polenta cremosa com cogumelos ou linguiça
Raphael Despirite: hot dog à francesa
Henrique Fogaça: sanduíche de copa de lombo
Benny Novak: costelinhas com barbecue e milho
Luiz Emanuel: steak tartar e batatas fritas
Leandro Freitas e Henry Miguel Caceres: sushis e sashimis
Marcio Silva e Daniela Amendola: arroz de carreteiro com pipoca
Heloisa Bacellar: pão de queijo e bolo com café

Minhocão - elevado Costa e Silva, acesso pelas ruas Sebastião Pereira (altura do no 90), Ana Cintra (altura do no 200) e Helvétia (altura do no 800), centro, São Paulo, SP. S/tel. Dom. (6): das 0h até as 8h. Livre. Pratos: R$ 5 a R$ 15. 

Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo: a noite da premiação em 2 imagens

Na festa de premiação do 50 Best (Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo) sentei logo atrás adivinhem de quem? Sim, esse senhor com a carequinha é o Ferran Adrià!! Curioso ele se sentar atrás, escondidinho e distante dos espanhois todos que ocupavam as primeiras filas.

Na hora que anunciaram que o El Celler de Can Roca tinha ficado com o 2o lugar, não resisti: saí correndo da minha cadeira para filmar, mesmo depois que as assessoras tinham dito que era proibido. Proibir jornalista de cobrir notícia é fogo.....  Olhem que festa fizeram para o Joan Roca:





Para quem não consegue visualizar, eis aqui o link.

E mais World's 50 Best no Boa Vida:

A lista 2012 dos Melhores Restaurantes do Mundo: D.O.M. #4, Maní #51, Roberta Sudbrack #71

D.O.M. do Alex Atala em 4o lugar nos Melhores Restaurantes do Mundo!

 

O dia hoje foi uma loucura. Chefs nervosos, ligando uns para os outros, mandando mensagens de texto febrilmente, querendo saber se havia vazado alguma informação. Todos desesperados para saberem quem subiu, quem desceu. Tive a sorte de ser convidada para um café da manhã em que estava a nata da gastronomia espanhola: Arzak, Ferran, Joan Roca, Quique Dacosta, Andoni Aduriz. Eletricidade no ar. Muito tititi, muito papo de se daria Noma número um de novo ou se os irmãos Roca subiriam ao primeiro posto.

Escrevo estas linhas de dentro do auditório, no que vão sendo anunciados os resultados.

De mais chocante, este ano, foi o surgimento do segundo restaurante do chef Heston Blumenthal, o Dinner, no hotel Mandarin Oriental, na NONA colocação!! Sinceramente, esta não entendi MESMO. O Fat Duck, restaurante que o fez famoso, desceu no ranking. O filhote, que Heston teima em chamar de "brasserie", entrou para a elite gastronômica mundial.

A segunda maior surpresa é a subida dos latino-americanos. Há quatro restaurantes no top 50: Astrid y Gastón, Biko, Pujol e, claro… D.O.M.
Mas esperem… o D.O.M. não só continua entre os top 10 como subiu da sétima para a QUARTA posição!!! Aumenta a fama, aumenta a responsa, aumenta a fúria dos non-believers, aumenta a legião de admiradores.

Fora isso, há algumas outras mudanças significativas. Não vou discuti-las todas aqui, principalmente porque a after-party me aguarda, mas preciso dizer que é uma grande notícia para nosso país termos três brasileiros entre os 100 melhores: além do D.O.M., temos Maní em 51o lugar e Roberta Sudbrack em 71o!

E agora… fui! The party awaits.

Chá da tarde no hotel Ritz, de Londres: lovely, my deah!

A-do-ro anacronismos, e adoro ainda mais hotéis que não têm vergonha de serem antigos.

Tantos velhos clássicos ressurgiram em roupagem moderninha na última década – em Londres, por exemplo, The Connaught e The Langham – que sinto um grande alívio ao entar em um hotel que ainda orgulha-se de seu look histórico.

O melhor exemplo disso qualquer que vá tomar um chá da tarde no The Ritz verá com os próprios olhos. Lovely!

Sentem-se no lindo salão e observem o vaivém dos impecáveis garçons de fraque: surreal.

Cada chá chega em seu próprio bule de prata, claro – acompanhado dos imprescindíveis sanduichinhos em pão de miga (com recheio de pepino, presunto, salmão defumado ou ovos).

Uma bandeja prateada traz, no primeiro dos três andares, um assortimento de doces que inclui um folhado ultracremoso e abaunilhado.

Antigo o bastante para vocês?

Ah, mas esperem: tenho que mostrar os scones, que chegaram quentinhos. Devorei o meu com generosa colherada de creme (clotted cream), e outra de geléia. Nham!

Se eram os melhores tea sandwiches que já provei? Não, longe disso.

Os doces também estavam muito bons, mas não excepcionais. O chá chegou quente, pero no mucho.

Mas há certas coisas a que devemos nos entregar sem fazer grandes julgamentos.

Uma tarde primaveril em Londres.

Um salão deslumbrante.

Garçons para lá de solícitos.

Durante o tempo que passei ali invadiu-me a mais plena sensação de felicidade.

ps. a quem interessar possa, o chá custa 40 libras por pessoa e, para minha alegria, exigem que os homens usem gravatas e proíbe-se jeans, regatas e outras deselegâncias do tipo.

The Ritz London: 150 Picadilly, tel. 44 20 7493 8181