15.5.11

Cotswolds, perto de Londres: onde Liz Hurley e as Kates passam o verão

A pedido de um leitor, o PêEsse, reproduzo aqui um texto meu sobre Cotswolds, a belíssima região inglesa que visitei em 2008 e da qual nunca me esqueço. Foi uma das melhores viagens da minha vida!

Vou revirar meus arquivos e postar em breve mais sobre os Cotswolds....

Damien Hirst é o artista mais valorizado desta década. Sua caveira cravejada de brilhantes, obra da última safra, foi vendida por 50 milhões de libras. Poderia expor sua coleção em qualquer lugar do mundo, onde bem quisesse. Mas escolheu Costwolds, pedacinho mais-que-lindo da Inglaterra, uma hora e meia ao oeste de Londres. Em 2005, pagou 3 milhões de libras por uma deslumbrante mansão vitoriana chamada Toddington Manor, com janelas e torre góticas, claustros e tetos com vigas de madeira aparentes. Está gastando três vezes mais na reforma e pretende, eventualmente, se mudar para lá com seu acervo, a mulher Maia e os filhos Connor, Cassius e Cyrus.




Hirst não é o único. De uns anos para cá, várias celebs inglesas descobriram o charme rural-chic dos Cotswolds. A região é de uma beleza comovente. Minúsculos vilarejos pontilham vales verdejantes. Todas as casas são feitas inteiramente de pedra, já que é proibido construir qualquer coisa que não combine com a arquitetura histórica. Só qe apesar da aparência rústica, essas cottages adoráveis estão sendo arrematadas por milhões de libras. Kate Winslet e seu marido Sam Mendes, por exemplo, se instalaram no vilarejo de Church Wescote e freqüentam o Wescote Inn, o gastropub local. Liz Hurley comprou casa em Ampney Knowle e outros não páram de chegar.




Se em Londres Hurley e cia. dividem seu tempo entre avant-premières, desfiles, jantares e festas, nos Costwolds o programa é outro. Tardes são passadas no jardim, bebericando chá ou colhendo ervas para temperar o jantar. Pela manhã, fazendeiros vendem lingüiças, cidras, tortas e queijos fantásticos nos farmers' markets. Moradores passeiam em seus conversíveis vintage, de capota abaixada, passando zunindo por campos onde ovelhas pastam placidamente. A partir de junho, começo da alta estação, acontecem também vários festivais de música e dança.


A ligação com o campo é levada muito a sério e gente importante com casas na região tem levantado a bandeira do movimento orgânico. O príncipe Charles, que passa férias e fins de semana com os filhos no palácio de Highgrove, nos arredores, é um dos mais ferrenhos defensores da sustentabilidade. E não é só papo, não. Em abril ele abriu a Highgrove Shop, uma elegante loja onde vende louças com o brasão real, taças de cristal, geléias, chás, livros de receitas e verduras (orgânicas, claro) de sua horta. Todo o lucro vai para as fundações de caridade do príncipe.



A loja ocupa o térreo de num sobrado histórico onde já funcionou filial do Georgian Lloyds Bank. Fica na rua principal do vilarejo de Tetbury e tem portas e janelas pintadas de azul e fachada de pedra. Mas não se deixe enganar pela aparente simplicidade da “casinha”. A imobiliária Edward Blake Ltd. gastou 2 milhões de libras reformando os apartamentos dos andares de cima, que acabam de ser postos à venda por uma fortuna e vêm com confortos de cidade grande, como cozinhas com equipamentos de última e bancada de granito.

Se a Highgrove Shop é fantástica, ainda não se compara à Daylesford Organic (na foto abaixo), de longe o mercadinho mais chique dos Cotswolds. Nunca se viu um lugar com comidas tão maravilhosamente embaladas e expostas, cashmeres tão macios, flores tão perfeitas, enfeites para casa tão elegantemente singelos e pães tão cheirosos.



A Daylesford exala luxo de cada poro, e não é à toa. A dona, uma socialite chamada Lady Bamford (seu marido sir Antony Bamford é herdeiro de uma grande companhia de tratores, a JCB), tem um bom gosto raro. A maior parte dos produtos vem das fazendas do casal e o cuidado em seguir as regulamentações da agricultura orgânica é quase uma obsessão. “Nós damos a maior importância para a saúde de nossos animais e nosso solo”, diz uma placa no açougue.



Todo o high londrino e celebs como Kate Moss (outra que comprou cottage de luxo nas redondezas) freqüentam o lugar.


Nos fundos da Daylesford funciona um lindíssimo day spa, o Bamford Haybarn, eleito pela Condé Nast Traveler UK em 2008 o melhor da Inglaterra. As massagens são feitas em encantadoras casinhas de cor verde-sálvia. A butique anexa vende encantadores cashmeres infantis. No mezanino dão aulas de ioga, pilates e meditação (e dia 28 de junho vão fazer um inspirador atelier sobre “a arte do êxtase”).



A chegada de lojas ultra-finas e de glamuretes em bandos têm incomodado alguns famosos low-profile como a escritora Marion Chesney. Ela comprou casa lá para fugir do badalo e para curtir estar entre “tratoristas e camponeses”, como diz. E acha o fim episódios como o ocorrido ano passado, quando Kate Moss, de casaco de pele, foi salva por moradores locais depois que seu carro pifou. Sim, Kate também tem endereço nos Costwolds. E aliás, voyeurs podem dar uma espiada no seu pied-à-terre perto de Fairford, que aparece num vídeo do You Tube em que ela, meio altinha, dá uma canja com seu darling de sempre Pete Doherty. Nunca a vida campestre foi tão cool…

Os melhores hotéis dos Cotswolds, concorridíssimos em julho e agosto, oferecem os luxos esperados pela clientela jet-setter. No The Manor House, por exemplo, lindo castelo de pedra construído no século 14, o porteiro veste fraque, e arcos e tacos de croquet pontilham o vasto gramado impecavelmente aparado.



Trata-se de um cinco-estrelas de sangue azul, coisa que fica muito clara para quem entra na biblioteca e dá de cara com porta-retratos de “amigos da casa” arranjados sobre a mesa: rainha Elizabeth, Margaret Thatcher e por aí vai. Alguns quartos ocupam o interior do castelo em si, outros ficam numa ala de cottages super charmosa. Em comum, têm os banheiros reformados e totalmente do século 21: ducha a vapor, banheiras super modernas, etc. O hotel empresta bicicletas para quem quer passear pelo adorável (e microscópico) vilarejo de Castle Combe e estradinhas da região. Há ainda um premiado campo de golfe (18 buracos, par 72), recentemente ampliado.

Para quem gosta de férias no campo mas se entediaria num château no meio do nada, uma boa nova: muitos hotéis de primeira ficam bem no centrinho de alguns dos vilarejos mais charmosos da região, ao lado de lojas, galerias e cafés. O melhor exemplo? O bacanudo Cotswold House, em plena rua principal de Chipping Camden, clássico cartão-postal da região.



Recentemente, o hotel recebeu uma lufada de ar fresco e design contemporâneo. Minha suíte, número 16, era nota dez: banheira hi-tech com vista para a igrejinha antiquíssima, TV de plasma, toiletries da Acqua di Parma, máquina de café.



São 21 quartos e 4 junior suites, alguns bem melhores do que os outros, então faça questão de pedir para ficar na ala nova, a Montrose House, ou em um dos cottages. Johnny Depp se hospedou na melhor suíte de todas, a Grammar School, cavernosa como um castelo medieval.


O importante é fazer como os locais: ter um vilarejo como base e explorar os outros de carro, marcando almoços e visitas a jardins famosos pelo caminho. Uma parada que não pode faltar na lista é Cheltenham, que tem um adorável farmers market aos sábados e um famoso colégio interno onde Madonna matriculou a filha (aliás, dizem por aí que a cantora acaba de comprar casa ali perto, em Somerford Keynes).



Também imperdíveis, Snowshill, Blockley, Castle Combe e Upper Slaughter parecem saídos de um conto de fada, perfeitinhos. E o melhor: ainda são relativamente desconhecidos e livres de turismo de massa - Kate, Madonna e Liz Hurley que o digam! Uma coisa assim como os Hamptons vinte anos atrás. Se melhorar, estraga.

Cotswold House
www.cotswoldhouse.com

Daylesford Organic
www.daylesfordorganic.com

Highgrove Shop
www.highgroveshop.com

The Manor House
www.exclusivehotels.co.uk


E aqui, um outro texto que escrevi sobre a região, mais focado na gastronomia...





13.5.11

48 horas comendo em Nova York, em 22 tweets


Fachada mais-que-discreta do Momofuku Ko


Um tweet vale por mil palavras... aqui, 22 tweets que conjuntamente pintam um retrato de dois dias intensos em Nova York. (Aos não-iniciados, explico que RT sinaliza um tweet de outra pessoa que eu re-postei em minha própria página....)



Toques finais no itinerário de Nova York: depois de loooooonga espera, descolamos reservas no Ko #milagresacontecem

Festas barulhentas, grandes perdas: o Oak Room no Plaza Hotel vai fechar http://nyti.ms/kDkzAJ

Fotos PB nostálgicas em um slideshow do New York Times: Nova York on my mind... http://nyti.ms/j8jRsN

davidchang Dave Chang
RT by@ aleforbes
WD-50. My favorite restaurant in america. Wylie knocking it out of park w new innovative tasty dishes. Inaki's last night in nyc. Love it

Simpático o closet onde estou hospedada aqui em NY.... Hotel novo, Starckiano. Ainda n decidi se gostei... #moderninhometidoabesta



Fator irritante em hotel butique, no. 1: elevadores escuros com jeito de boate. Música eletrônica 9 da manhã? Não, obrigada.

Assessora pergunta em que hotel estou e....

@NancyJFriedman stayed @ new Mondrian Hotel, now @ friend's at Astor Place. Could do coffee tomorrow, if Downtown, leave rt after lunch!

Almoço no Maialino bem bom. Incrível taça de arneis piemontês, primavera no prato (ervilhas, fava beans, ruibarbo). Sobremesas melhores do que os pratos.


Depois de incontáveis tentativas frustradas, finalmente vou jantar no Ko hoje. Expectativas altas demais?

Jantar ontem à noite talvez tenha sido a maior decepção da minha carreira. Ainda tentando entender o quão decepcionante foi.

@tucacarvalho Triste mesmo. Saímos completamente chocada: eu, @leadorf e @aleforbes #MomofukuKo

Jantar no Ko com 3 amigas: todas chocadas com falta de harmonia nos pratos (1 salgado, outro doce demais, etc), rock’n’roll altíssimo

consescobar Constance Escobar
RT by @aleforbes
Jantar no Momofuku Ko ontem: decepção do início ao fim. Sobra atitude, falta cozinha. Aliás, falta muita coisa ali...

E, quem diria, o chef-proprietário David Chang, em pessoa, responde:

davidchang Dave Chang
you are correct we totally fucked up. No excuse for not exceeding expectations, when we underwhelmed you and your friends.


Voltando de almoço solo na nova Épicerie Boulud do Daniel Boulud. Adivinhem quem cortou meu sanduíche bahm mi e me serviu torta de creme?

Chef Daniel Boulud com os charcutiers Catherine e Gilles Verot


Leitores perguntam, eu conto:

@docsconz @robmalexander bom... não é todo dia que monsieur B em pessoa lhe serve o almoço, né? Hora certa, no lugar certo! :)

Outro leitor quer saber o que é um bahn mi e...



@asimatos Boulud's bahn mi: julienned carrots, cucumber, country ham, patê, thai sausage, hot peppers sliced very thinly

Depois de um esplêndido almoço, nada como uma porcaria de taxista novaiorquino brecando e buzinando sem parar 5a avenida abaixo para acabar com o bom humor #nausea

Edgard pergunta se o muito aguardado Parm, dos meninos do hypado Torrisi, já abriu e...

@degascosta fonte das boas informa: Parm só abre em 2 meses, obra ainda bem crua. Torrisi tem feito prix fixe dinners a $50/pessoa, sucesso

2 jantares ontem: 4 incríveis pratinhos no The Dutch seguidos de um festim de 3 horas no Sud. Ótimo fecho para maratona gastronômica em NY.

Babaganoush?! Tabouleh de couve-flor c zatar? Novo restô Sud de Boulud em duas palavras: audacioso e no-alvo.

Melhor lembrança de minha maratona de 48 horas de comilança em NY: pato com “arroz sujo” no The Dutch. Os brotos de ervilha com parmesão ralado fino do Franny's chegaram perto.


Folha lança caderno semanal COMIDA, e eu sou colunista...



Ai, ai, coitado do meu querido Boa Vida, que anda tão sem posts... Mas peço que tenham paciência, que os motivos do meu sumiço são bons. Primeiro, estava a mil por hora comendo em vários lugares bacanas em Nova York, de onde voltei ontem - novidades boas à vista. E outra coisa que tomou meu tempo foi um projeto novo. A partir desta semana, assino coluna no caderno semanal de gastronomia da Folha, o COMIDA. E este Boa Vida está de partida pra lá também!

Assim que der, vou contando mais. Mas eis aqui a coluna de estreia no Comida, depois contem o que acharam...


Cube, o pop-up da Electrolux em Bruxelas, que rodará pela Europa neste verão




E mais escritos recentes, em outras paragens:






27.4.11

Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo: a lista oficial


Nesta semana fala-se muito de 50 Best, o prêmio anunciado em Londres no último dia 18. Escrevi sobre o sistema que elege os 50 Melhores e expliquei um pouco dos bastidores na minha coluna desta semana no portal Vida Boa, aqui o link.

E, para consulta futura, aqui a lista dos vencedores:

Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo

Ranking Restaurante País
1      — Noma Denmark
2     Up2 El Celler De Can Roca Spain
3     Up 2 Mugaritz Spain
4     Up 2 Osteria Francescana Italy
5     Down 2 The Fat Duck England
6     Up 1 Alinea USA
7     Up 11 D.O.M Brazil
8     Up 1 Arzak Spain
9     Up 2 Le Chateaubriand France
10    — Per Se USA
11    Down 3 Daniel USA
12    Up 12 Les Creations de Narisawa Japan
13    Up 3 L’Astrance France
14    Up 15 L’Atelier de Joel Robuchon France
15    Up 2 Hof van Cleve Belgium
16    Down 3 Pierre Gagnaire France
17    Up 2 Oud Sluis Netherlands
18    Down 3 Le Bernardin USA
19    Re-Entry L’Arpege France
20    Up 28 Nihonryori RyuGin Japan
21    Up 1 Vendome Germany
22    Down 1 Steirereck Austria
23    Up 7 Schloss Schauenstein Switzerland
24    Up 26 Eleven Madison Park USA
25    Up 9 Aqua Germany
26    Up 1 Quay Australia
27    Up 1 Iggy’s Singapore
28    Up 7 Combal Zero Italy
29    Up 4 Martin Berasategui Spain
30    Re-Entry Bras France
31    Up 15 Biko Mexico
32    Down 12 Le Calandre Italy
33    Re-Entry Cracco Italy
34    New Entry The Ledbury UK
35    Down 12 Chez Dominique Finland
36    Down 5 Le Quartier Francais South Africa
37    New Entry Amber China
38    Down 2 Dal Pescatore Italy
39    Up 1 Il Canto Italy
40    Down 14 Momofuku Ssam Bar USA
41    Up 2 St John UK
42    New Entry Astrid Y Gaston Peru
43    Up 6 Hibiscus UK
44    — Maison Troisgros France
45    Down 4 Alain Ducasse au Plaza Athenee France
46    Down 9 De Librije Netherlands
47    Down 33 Restaurant de l’Hotel De Ville Switzerland
48    New Entry Varvary Russia
49    New Entry Pujol Mexico
50    Re-Entry Asador Etxebarri Spain
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...