Aqui estou eu, de novo, mergulhada em pesquisas sobre gastronomia brasileira - desta vez, para uma reportagem que estou escrevendo para revista de.... Cingapura! Nessas, descobri tardiamente que nosso Alex Atala foi eleito um dos 20 chefs mais influentes do mundo. Quem diz? Dizem os mil e tantos jornalistas que estavam no último fórum Madrid Fusión, em Madri. A lista foi anunciada no fim de janeiro. Não sei bem o significado de tanta "influência", mas, a quem interessar possa, eis os vinte eleitos:
- Grant Achatz
- Gastón Acurio
- Ferran Adrià
- Andoni Luis Aduriz
- Juan Mari Arzak
- Alex Atala
- Martín Berasategui
- Heston Blumenthal
- Massimo Bottura
- Michel Bras
- Alain Ducasse
- Pierre Gagnaire
- Thomas Keller
- Nobu Matsuhisa
- Yoshihiro Narisawa
- Rene Redzepi
- Joël Robuchon
- Joan Roca
- Pedro Subijana
- Tetsuya Wakuda
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