Sai a nova edição da Lucky Peach: "Before and After the Apocalypse"

Passando aqui muito rapidinho para contar que acaba de sair a nova edição da minha revista favoritíssima de gastronomia, a Lucky Peach, do chef David Chang e equipe.

Amo a revista desde o número 1, e por isso estou super super feliz de ter me tornado uma das colaboradoras. Tem matéria minha este mês! :)

Tem pra vender na Amazon. Em algumas livrarias de São Paulo também, mas custa o triplo, claro...

Os melhores restaurantes de Montreal: Joe Beef, Park, etc.

Joe Beef

Eu moro em Montreal, embora passe boa parte do ano no Brasil - mas nem parece! Escrevo pouco sobre minhas peregrinações a restaurantes daqui, talvez porque ache que interessa pouco aos leitores do Brasil, e talvez porque estou sempre contando de lugares onde como pelo mundo afora.

Mas resolvi consertar isso, compartindo aqui links para duas listas bem diferentes que fiz recentemente para dois grandes portais. Uma lista, dos melhores restaurantes de Montreal (na minha opinião, claro) foi publicada pela super blogueira e viajante Rachel Verano, em seu blog na Vejinha.

A outra lista, em inglês, eu fiz para o portal EATER, e é de "hot" restaurants, querendo dizer os que estão em alta, na moda... não necessariamente os melhores. Difere um pouco da primeira. Vem com mapa interativo.

Em ambos os casos misturei hi e lo, lugares caros (Joe Beef) e baratos (Grumman78), sem grande rigor, muito subjetivamente. A quem interessar possa.......

Novas hamburguerias em São Paulo e mais: últimos posts na FOLHA

Abraço dos chefs MartinPicard (de gorro) e Massimo Bottura: confluência de dois mundos

Mais uma vez, para os seguidores do BOA VIDA, compartilho aqui os links dos meus últimos posts na FOLHA:

Duas novas hamburguerias acabam de abrir em São Paulo: MEAT e Vapor Burger

Vídeo: o dia em que eu testemunhei o chef Massimo Bottura descobrindo o louco Québec do chef Martin Picard

Chefs Daniel Humm, David Chang, Alice Waters, etc em São Paulo (com vídeo do ensaio da escola de samba Vai-Vai, a que os chefs assistiram)

Melhores restaurantes de Nova York segundo o site EATER: The Nomad, Rosemary's, etc.

Coluna na FOLHA: o que os chefs gringos (David Chang, Alice Waters, etc)  acharam dos restaurantes paulistanos

Alice Waters, Carlo Petrini (presidente do Slow Food) e outros estrangeiros famosos almoçam no Complexo do Alemão, no Rio

Vídeo: um "restaurante" pop-up muito louco, em um vagão de metrô novaiorquino

As melhores lembranças desta minha última visita ao Brasil: D.O.M., Tordesilhas e Roberta Sudbrack

Vídeo: o chef italiano Massimo Bottura me mostrando os melhores acetos balsâmicos do mundo

Os donos do Vaca Véia abrem o bar La Maison Est Tombée, também no Itaim

Chef Alex Atala irá abrir um bar em sociedade com Facundo Guerra

Uma coluna polêmica no caderno COMIDA: "O Corpo e o Sangue do Bicho"

Programa incrível em Paris: assistir a um filme a bordo de uma canoa!

Piemonte: restaurantes e o Salone del Gusto em Turim

Vitello tonnato do Le Vitel Etonné, em Turim

Acabo de voltar da Itália, onde estive para fazer duas coisas: jantar na Osteria Francescana, em Modena, e participar do Salone del Gusto, em Turim. Da Osteria ainda não falei muito: preciso reunir as fotos e as anotações em um longo post. Também falta escrever sobre os outros mega-jantares, no Combal.O, no Piazza Duomo, etc.

Mas já pude contar muito do que vi em Turim em posts e matérias na FOLHA. Eis os links:

Le Vitel Etonné: meu restaurante favorito em Turim

Salone del Gusto, gigantesco evento gastronômico em Turim: a matéria publicada no COMIDA

E mais Salone del Gusto: fotos do evento, inclusive das chefs brasileiras que deram palestra (Mara Sales, Aninha Soares, Neide Rigo)

O super simpático Franceschetta, segundo restaurante de Massimo Bottura, em Modena - coluna no COMIDA

Entrevista com o carismático presidente do Slow Food, Carlo Petrini - com vídeo

Carlo Petrini, presidente do Slow Food (que, aliás, estará esta semana em São Paulo para a Semana MESA SP)