Novas hamburguerias em São Paulo e mais: últimos posts na FOLHA

Abraço dos chefs MartinPicard (de gorro) e Massimo Bottura: confluência de dois mundos

Mais uma vez, para os seguidores do BOA VIDA, compartilho aqui os links dos meus últimos posts na FOLHA:

Duas novas hamburguerias acabam de abrir em São Paulo: MEAT e Vapor Burger

Vídeo: o dia em que eu testemunhei o chef Massimo Bottura descobrindo o louco Québec do chef Martin Picard

Chefs Daniel Humm, David Chang, Alice Waters, etc em São Paulo (com vídeo do ensaio da escola de samba Vai-Vai, a que os chefs assistiram)

Melhores restaurantes de Nova York segundo o site EATER: The Nomad, Rosemary's, etc.

Coluna na FOLHA: o que os chefs gringos (David Chang, Alice Waters, etc)  acharam dos restaurantes paulistanos

Alice Waters, Carlo Petrini (presidente do Slow Food) e outros estrangeiros famosos almoçam no Complexo do Alemão, no Rio

Vídeo: um "restaurante" pop-up muito louco, em um vagão de metrô novaiorquino

As melhores lembranças desta minha última visita ao Brasil: D.O.M., Tordesilhas e Roberta Sudbrack

Vídeo: o chef italiano Massimo Bottura me mostrando os melhores acetos balsâmicos do mundo

Os donos do Vaca Véia abrem o bar La Maison Est Tombée, também no Itaim

Chef Alex Atala irá abrir um bar em sociedade com Facundo Guerra

Uma coluna polêmica no caderno COMIDA: "O Corpo e o Sangue do Bicho"

Programa incrível em Paris: assistir a um filme a bordo de uma canoa!

Piemonte: restaurantes e o Salone del Gusto em Turim

Vitello tonnato do Le Vitel Etonné, em Turim

Acabo de voltar da Itália, onde estive para fazer duas coisas: jantar na Osteria Francescana, em Modena, e participar do Salone del Gusto, em Turim. Da Osteria ainda não falei muito: preciso reunir as fotos e as anotações em um longo post. Também falta escrever sobre os outros mega-jantares, no Combal.O, no Piazza Duomo, etc.

Mas já pude contar muito do que vi em Turim em posts e matérias na FOLHA. Eis os links:

Le Vitel Etonné: meu restaurante favorito em Turim

Salone del Gusto, gigantesco evento gastronômico em Turim: a matéria publicada no COMIDA

E mais Salone del Gusto: fotos do evento, inclusive das chefs brasileiras que deram palestra (Mara Sales, Aninha Soares, Neide Rigo)

O super simpático Franceschetta, segundo restaurante de Massimo Bottura, em Modena - coluna no COMIDA

Entrevista com o carismático presidente do Slow Food, Carlo Petrini - com vídeo

Carlo Petrini, presidente do Slow Food (que, aliás, estará esta semana em São Paulo para a Semana MESA SP)

Chef David Chang lança programa de TV com Anthony Bourdain

 Já faz tempo que o chef David Chang deixou de cozinhar para dedicar seu tempo à administração de seus muitos restaurantes e a outros projetos, como a sua revista de gastronomia Lucky Peach. A última dele? Um programa de tevê que, segundo o site Eater, vai estrear dia 9 de novembro no canal americano PBS. Vejam o trailer no blog na FOLHA (aqui, o link).

Um filme incrível de um restaurante incrível: 41 Grados, em Barcelona, de Albert Adrià

Sugestão: reservar 10 minutinhos do seu dia para ver esse filme. Grandíssimo, a meu ver. E tá no blog da FOLHA hoje, na íntegra, em alta resolução.