Chef Daniel Boulud em Montreal: vídeo de minha entrevista no Ritz-Carlton

Já contei aqui no Boa Vida que o chef Daniel Boulud vai abrir um restaurante em Montréal até o fim deste ano, mas queria mostrar também o vídeo da entrevista que eu fiz com ele, em inglês, em que ele conta maiores detalhes...

Daniel passou o último fim de semana em Montreal. Veio ver a corrida de F1, e aproveitou para jantar com seus amigos chefs e para dar entrevistas.

Da esq. para a dir.: Michael Schumacher, Daniel Boulud,
Felipe Massa e John Houghtaling II, no último fim de semana de F1 em Montreal

De agora em diante, ele vai passar a vir a Montréal mais frequentemente por causa do novo projeto: o restaurante Maison Boulud, no famoso hotel Ritz-Carlton, que será reinaugurado depois de uma mega reforma que custou cerca de Can$ 150 milhões.

Diz Boulud: “Sei que em Montreal há ingredientes e pessoas incríveis". Sua ideia? Pesquisar a concorrência, principalmente os restaurantes que ele considera os mais relevantes na cidade:  Joe Beef, Toqué! (do chef Normand Laprise) e o cult  Au Pied de Cochon de seu amigo Martin Picard.

Chef Daniel Boulud com o antigo carrinho de serviço do restaurante do hotel Ritz-Carlton
Crédito: divulgação

E mais sobre os chefs Normand Laprise e Martin Picard no Boa Vida, neste link.

Montreal: o Peel Paddock e o fim de semana da Fórmula 1

Este fim de semana, aqui em Montréal, sempre é o mais intenso do ano. Uma verdadeira loucura! Muito mais do que em São Paulo, aqui a corrida toma conta de tudo. Há bandeirinhas xadrezes por todo lado, enfeites vermelhos nas vitrines (a scuderia favorita é a Ferrari, sempre), e muita gente na rua.

Aliás, eles fecham várias ruas do Downtown para os carros e aquilo fica tomado de turistas e garotas com modelitos prá lá de sugestivos. E carrões, estacionados no meio da bagunça, com seus donos pavoneando ao redor.

A rua Crescent - a mais turística de todas - fica totalmente intransitável.

Já a rua Peel, que se transforma no chamado Peel Paddock, tem pelo menos uns decks privativos armados pelos restaurantes onde se pode comer, beber e admirar a bagunça do alto e com conforto.

 

Tanto o Ferreira Café quanto o vizinho (meia-boca) Alexandre & Fils irão mostrar a corrida de domingo em mega telões 3D. Dos dois, o Ferreira dá de mil a zero, eu recomendo... se ainda tiverem mesas!

Carlos Ferreira (à direita) com um amigo em frente a seu
restaurante Ferreira Café, durante esta F1 week